栄養とは

栄養バランス

　栄養バランスを考える前に、食品から、わしらの体は作られとるんじゃけぇの。

　それゆえ、食事は単に空腹を満たすだけじゃぁのぉて、栄養バランスをよう考えて食品を選ぶ――っちゅうことが大切になってくんじゃ。

　人間が生きていく上で必要とされる栄養素にゃぁ、三大栄養素として知られる炭水化物・タンパク質・脂肪と、ビタミン、ミネラルの五種類があるんじゃが、これらの栄養素はいずれも重要な役割を持ち、健康な身体を維持していく上で欠かせんもんじゃ。

　ところが現代の日本じゃぁ、食事内容の西欧化や、外食産業・コンビニエンスストアの拡大やらにより食習慣が大きゅぅ変化し、高カロリー食品・高脂肪食品が好まれるようになる一方で、ビタミン・ミネラルが不足するっちゅうように、栄養バランスに大きな偏りが生じるようになったんじゃ。

　きょうびじゃぁ、普段の食事ばっかしじゃぁ不足しがちなビタミン・ミネラルやらを、サプリメントから補う人も増えてきとるんじゃけぇの。

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